家常菜谱大全

卤猪肺

类别 私家菜 咳喘食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 醇香。

主料 猪肺2500克
调料 盐30克 大蒜（白皮）15克 酱油20克 大葱15克 姜15克 花椒5克 八角5克 丁香2克 茴香籽[小茴香籽]3克 草果3克 砂仁3克 桂皮3克 肉豆蔻3克 陈皮3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

卤猪肺的做法

1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

卤猪肺制作提示

备清水2500克。

卤猪肺的食谱营养

猪肺 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：南府苏造肉 银耳肺羹 砂锅炖吊子 黄瓜拌肺片 金爪炖银肺 麻油猪肺 奶汤银肺 奶汤煨银肺

卤猪肺的营养成分

• 能量2206.99千卡
• 蛋白质308.92克
• 脂肪100.25克
• 碳水化合物26.92克
• 叶酸2.25微克
• 膳食纤维7.82克
• 胆固醇7250毫克
• 维生素a262.63微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c2.31毫克
• 维生素e12.09毫克
• 胡萝卜素75.84微克
• 核黄素4.62毫克
• 硫胺素1.04毫克
• 烟酸46.1毫克
• 钙254.54毫克
• 磷4213.12毫克
• 钾5490.8毫克
• 钠14996.2毫克
• 碘0.48微克
• 镁323.33毫克
• 铁136.1毫克
• 锌31.29毫克
• 硒271.24微克
• 铜2.36毫克
• 锰3.26毫克