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煎藕饼
类别 微波食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 莲藕300克
辅料 香菇（鲜）15克 洋葱（白皮）20克 小麦面粉50克 鸡蛋75克
调料 玉米面（黄）10克 大葱10克 香菜10克 色拉油60克 盐5克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉2克 香油5克
煎藕饼的做法
1.莲藕刨成细丝；香菇泡软后切碎；洋葱洗净切碎；香菜、葱均切细末备用。
2.取一容器，放入洋葱末及10克油，以强微波2分钟爆香后，加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菜末、葱末及盐、糖、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀，分成若干小球后，压制成扁平状。
3.烤锅入油50克，以强微波5分钟预热后，放入藕饼，以强微波煎2分钟，翻面再煎2分钟。
4.生菜垫盘底，煎好的藕饼即可排放在上面。
煎藕饼制作提示
本品需生菜适量。
煎藕饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
煎藕饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎藕饼的营养成分
- 能量1137.04千卡
- 蛋白质25.74克
- 脂肪73.61克
- 碳水化合物105.6克
- 叶酸218.68微克
- 膳食纤维7.09克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a206.4微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c138.85毫克
- 维生素e50.45毫克
- 胡萝卜素191.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸2.76毫克
- 钙204.24毫克
- 磷411.79毫克
- 钾1055.88毫克
- 钠2494.51毫克
- 碘29.72微克
- 镁118.06毫克
- 铁7.5毫克
- 锌2.72毫克
- 硒16.82微克
- 铜0.54毫克
- 锰4.2毫克
