家常菜谱大全

炒素蟹黄

类别 清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蟹黄125克
辅料 香菇（鲜）20克 荸荠30克 冬笋30克
调料 姜5克 大葱5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 白砂糖1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒素蟹黄的做法

1.冬菇浸软洗净去蒂；
2.马蹄去洗净；
3.冬笋去壳，削去老头；
4.然后同剁成细末；
5.油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；
6.再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖，汤汁同炒；
7.约炒二分钟，加葱花，以豆粉水勾芡即成。

炒素蟹黄的食谱营养

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	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包
	蟹黄 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蟹黄炒茭白 三珍蟹黄羹 网油蟹粉 蟹粉丸子 瓤蟹盒 蟹粉滑蛋 蟹粉蛋羹 咖喱乌龙面

炒素蟹黄的营养成分

• 能量81.45千卡
• 蛋白质2.79克
• 脂肪0.23克
• 碳水化合物18.59克
• 叶酸9.01微克
• 膳食纤维1.52克
• 维生素a6.85微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c2.95毫克
• 维生素e0.2毫克
• 胡萝卜素42.3微克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.04毫克
• 烟酸0.99毫克
• 钙16.16毫克
• 磷47.44毫克
• 钾118.76毫克
• 钠874.68毫克
• 碘0.08微克
• 镁10.82毫克
• 铁0.9毫克
• 锌0.3毫克
• 硒0.94微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.29毫克