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鸡丝掐菜
类别 私家菜 美容养颜食谱 消化性溃疡食谱 口腔溃疡食谱 动脉硬化食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽洁白，脆嫩适口。
鸡丝掐菜的做法
1.先将鸡脯肉切丝，加蛋清，绿豆芽掐去两头洗净备用；
2.将鸡丝放入温油中滑透倒在漏勺内；
3.炒锅留少许底油，放入葱花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加盐，绍酒，醋，倒入鸡丝，加味精翻勺，倒在盘中即成。
鸡丝掐菜的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
鸡丝掐菜的营养成分
- 能量241.18千卡
- 蛋白质34.34克
- 脂肪7.8克
- 碳水化合物11.68克
- 叶酸16微克
- 膳食纤维3.5克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a30.95微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c10.35毫克
- 维生素e0.33毫克
- 胡萝卜素39.2微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸17.17毫克
- 钙47毫克
- 磷373毫克
- 钾614.77毫克
- 钠1465.06毫克
- 碘0.5微克
- 镁90.46毫克
- 铁1.92毫克
- 锌1.33毫克
- 硒16.56微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.4毫克
