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南乳猪手煲
类别 私家菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪蹄960克
辅料 生菜（团叶）400克
调料 腐乳（红）10克 八角3克 五香粉3克 老抽5克 味精2克 白砂糖3克
南乳猪手煲的做法
1.烧刮净猪手皮上之余毛，斩碎，放入沸水内出过水，又在清水中泡过待用；
2.蒜茸起锅，爆过南乳，倾下一汤碗清水，加下老抽、味精、盐、糖调适味，再下猪手、八角、五香粉，改用瓦缸盛着煲；
3.煲至猪手汤将熟时，加入生菜稍煮，原煲上席。
南乳猪手煲的食谱营养
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
南乳猪手煲的营养成分
- 能量2611.2千卡
- 蛋白质225.1克
- 脂肪183.32克
- 碳水化合物18.4克
- 叶酸128.22微克
- 膳食纤维3.91克
- 胆固醇1843.2毫克
- 维生素a270.51微克
- 维生素c80毫克
- 维生素e1.14毫克
- 胡萝卜素1450.2微克
- 核黄素1.39毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸15.41毫克
- 钙616.11毫克
- 磷470.87毫克
- 钾989.63毫克
- 钠2108.69毫克
- 碘0.14微克
- 镁178.91毫克
- 铁18.08毫克
- 锌12.97毫克
- 硒63.41微克
- 铜1.28毫克
- 锰1.08毫克
