家常菜谱大全 > 山药面的做法
山药面
类别 快餐/主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、当饭吃，吃饱，常服有效。
主料 小麦面粉3000克 山药(干)1500克
辅料 鸡蛋500克 黄豆粉200克
调料 姜5克 盐10克 味精2克 胡椒粉3克 猪油（炼制）25克 小葱15克
山药面的做法
1.白面粉、山药粉、豆粉放入盆中；
2.加鸡蛋、水、食盐适量，揉成面团，擀成薄片，切成面条；
3.铝锅内加水适量，放入猪油、葱、生姜，烧开；
4.将面条煮熟，放味精、食盐即成。
山药面健康提示
1. 健脾固肾；
2. 适用于脾虚、泄泻、慢性痢疾、遗精、带下、小便频繁等症。
山药面的食谱营养
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
山药面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药面的营养成分
- 能量17127.5千卡
- 蛋白质745.3克
- 脂肪195.66克
- 碳水化合物3282.34克
- 叶酸2053.9微克
- 膳食纤维146.41克
- 胆固醇2948.25毫克
- 维生素a1325.45微克
- 维生素b62.1毫克
- 维生素c3.35毫克
- 维生素e94.16毫克
- 胡萝卜素896.3微克
- 核黄素7.51毫克
- 硫胺素18.74毫克
- 烟酸63.46毫克
- 钙2570.41毫克
- 磷6715.39毫克
- 钾14327.3毫克
- 钠6417.45毫克
- 碘223.25微克
- 镁1817.08毫克
- 铁50.86毫克
- 锌33.67毫克
- 硒345.98微克
- 铜14.82毫克
- 锰10.9毫克
