家常菜谱大全 > 四鲜水饺的做法
四鲜水饺
类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克 鸡蛋500克 韭菜300克
调料 盐2克 醋3克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉2克 植物油20克
四鲜水饺的做法
1.鸡蛋打散，锅中倒入适量的油烧热，放入鸡蛋，炒熟，稍凉后切碎块。
2.韭菜摘洗净干净，放入进开水中氽烫后捞出，用冷水冲凉，挤干水分后切碎。
3.把鸡蛋和韭菜混合，再放入调料（盐、醋、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）调拌均匀，做成四鲜馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入水量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
四鲜水饺的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
四鲜水饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四鲜水饺的营养成分
- 能量1759.17千卡
- 蛋白质121.36克
- 脂肪57.74克
- 碳水化合物246.65克
- 叶酸820.1微克
- 膳食纤维21.07克
- 胆固醇2925毫克
- 维生素a1968.2微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e15.36毫克
- 胡萝卜素4789.2微克
- 核黄素1.66毫克
- 硫胺素2.06毫克
- 烟酸9.48毫克
- 钙509.49毫克
- 磷1303.02毫克
- 钾2098.39毫克
- 钠1766.42毫克
- 碘144.98微克
- 镁282.99毫克
- 铁14.81毫克
- 锌6.99毫克
- 硒98.27微克
- 铜1.09毫克
- 锰1.31毫克
