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金针菊花肉片汤的做法
1.将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀，用水调成液料；
2.瘦猪肉用水洗净，抹干；
3.瘦猪肉切大薄片，加入液料拌匀；
4.金针菜用水洗净，去硬部分；
5.白菊花摘瓣，用淡盐水冲洗；
6.再用水浸片刻，取起；
7.蜜枣和生姜水洗净；
8.生姜去皮，切1片；
9.加水于瓦煲，煲至水滚；
10.放入金针菜（黄花菜）、瘦猪肉、蜜枣和生姜；
11.候水滚起，用中火煲至猪肉熟透；
12.再放入菊花瓣，稍滚；
13.以细盐调味饮用。
金针菊花肉片汤健康提示
1. 此汤疏肝解郁、清热明目。
2. 适合一家大小饮用，可清热气。
3. 如患上了肝炎病症，胁助胀痛，都可用此汤佐膳。
金针菊花肉片汤的食谱营养
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 | 蜜枣 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 西洋菜蜜枣煲生鱼 南瓜排骨汤 红青萝卜牛脯汤 慈菇瘦肉汤 粉葛鲫鱼汤 八爪鱼粉葛汤 金银菜汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
金针菊花肉片汤的食物相克
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
金针菊花肉片汤的营养成分
- 能量608千卡
- 蛋白质59.74克
- 脂肪17.13克
- 碳水化合物65.94克
- 叶酸19.44微克
- 膳食纤维12.19克
- 胆固醇194.4毫克
- 维生素a228.4微克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e3.59毫克
- 胡萝卜素736微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素1.36毫克
- 烟酸18.64毫克
- 钙264.48毫克
- 磷588.4毫克
- 钾1099.36毫克
- 钠1749.39毫克
- 碘4.08微克
- 镁225.88毫克
- 铁50.18毫克
- 锌10.04毫克
- 硒30.27微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.34毫克
