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虫草白及蛤蚧瘦肉汤
类别 肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
虫草白及蛤蚧瘦肉汤的做法
1.大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的)，刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏，可保留蛤蚧皮。
2.冬虫夏草、白及、蜜枣、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净。
3.加适量水，猛火煲至滚。
4.放入全部材料，候水再滚起。
5.改用中火继续煮3小时，
6.加少许细盐调味，即可饮用。
虫草白及蛤蚧瘦肉汤健康提示
1. 如患上矽肺病症、迁延日久、咳嗽气喘、面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣、咳痰带血，可以用此汤佐膳作食疗。
2. 但外感咳嗽之人，不宜饮用。
3. 冬虫夏草，有滋阴补肾的作用。白及，中药材之一，性味苦、甘、平，可收敛止血、消肿生肌、对结核杆菌有显著的抑制作用。
虫草白及蛤蚧瘦肉汤的食谱营养
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虫草白及蛤蚧瘦肉汤的食物相克
白及 1.白及反乌头。2.痈疽已溃，不宜同苦寒药服。
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
虫草白及蛤蚧瘦肉汤的营养成分
- 能量437.6千卡
- 蛋白质41.9克
- 脂肪11.98克
- 碳水化合物51.82克
- 叶酸12.96微克
- 膳食纤维11.27克
- 胆固醇129.6毫克
- 维生素a77.2微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e1.22毫克
- 胡萝卜素40.8微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸10.09毫克
- 钙109.5毫克
- 磷353.3毫克
- 钾802.1毫克
- 钠2170.27毫克
- 碘2.72微克
- 镁88.8毫克
- 铁33.08毫克
- 锌6.89毫克
- 硒16.45微克
- 铜0.89毫克
- 锰0.52毫克
