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鸡茸土豆球汤
类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
鸡茸土豆球汤的做法
1.将土豆削去皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内，捣成土豆泥；
2.锅内放鸡汤，烧开，加精盐和胡椒粉，调好口味，在火上保持汤开。
3.把鸡肉制成细泥，放盛土豆泥子的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐，拌匀，和成面团，盖湿布，稍饧；
4.面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按平，用餐叉的背面推卷成花边的圆卷，即成“土豆球”，共制成70个球。
5.把土豆球放开水锅内，约煮2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮3-5分钟；
6.土豆球浮在汤面上时，盛在7个热汤盘内即可。
鸡茸土豆球汤健康提示
造型美观，汤味清鲜，球质柔软，老幼食用皆宜。
鸡茸土豆球汤的食谱营养
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鸡茸土豆球汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡茸土豆球汤的营养成分
- 能量726.37千卡
- 蛋白质45.94克
- 脂肪17.03克
- 碳水化合物103.1克
- 叶酸85.15微克
- 膳食纤维6.22克
- 胆固醇555.5毫克
- 维生素a155微克
- 维生素b60.98毫克
- 维生素c49毫克
- 维生素e3.2毫克
- 胡萝卜素21.6微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸14.5毫克
- 钙79.55毫克
- 磷585.98毫克
- 钾1763.77毫克
- 钠3226.86毫克
- 碘5.73微克
- 镁157.74毫克
- 铁4.58毫克
- 锌2.97毫克
- 硒26.74微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.47毫克
