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鸽蛋菜心粥
类别 明目食谱 美容养颜食谱 春季养生食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 粳米150克 鸽蛋120克
辅料 猪肉(瘦)25克 油菜心20克
调料 大葱5克 姜3克 色拉油3克 料酒5克 香油3克 盐2克 味精1克
鸽蛋菜心粥的做法
1.鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。
2.猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3.油菜心洗净，焯水烫透备用。
4.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火慢煮45分钟。
5.盐、味精入锅拌匀，放入油菜心，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。
鸽蛋菜心粥的食谱营养
 | 鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
鸽蛋菜心粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸽蛋菜心粥的营养成分
- 能量817.82千卡
- 蛋白质30.46克
- 脂肪27.77克
- 碳水化合物119.43克
- 叶酸74.76微克
- 膳食纤维1.32克
- 胆固醇596.25毫克
- 维生素a72.59微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素b125.08微克
- 维生素c7.47毫克
- 维生素d2.4微克
- 维生素e9.62毫克
- 胡萝卜素132.3微克
- 泛酸0.74毫克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 生物素14.4微克
- 烟酸3.56毫克
- 钙165.03毫克
- 磷490.59毫克
- 钾422.42毫克
- 钠989.11毫克
- 碘0.42微克
- 镁92.68毫克
- 铁7.68毫克
- 锌5.01毫克
- 硒28.73微克
- 铜0.5毫克
- 锰2.22毫克
