家常菜谱大全

生滚青鱼片粥

类别 补虚养身食谱 春季养生食谱 补气食谱 水肿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 青鱼200克
调料 大葱5克 姜3克 盐4克 味精2克 植物油5克 香油2克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

生滚青鱼片粥的做法

1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；
2.请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5.至粥将成时，放入鱼片；
6.待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。

生滚青鱼片粥的食谱营养

	粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁
	青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌熏鱼 鱼丝蛋蓉羹 豉汁鱼段 豆豉鲜鱼 豆豉鱼 醋椒鱼 醋椒活鱼 银鱼仔蟹锅

生滚青鱼片粥的食物相克

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

生滚青鱼片粥的营养成分

• 能量604.7千卡
• 蛋白质48.82克
• 脂肪11.03克
• 碳水化合物78.53克
• 叶酸69.72微克
• 膳食纤维0.8克
• 胆固醇216毫克
• 维生素a85.39微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.27毫克
• 维生素e4.03毫克
• 胡萝卜素8.3微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸7.16毫克
• 钙79.84毫克
• 磷491.08毫克
• 钾761.99毫克
• 钠1833.74毫克
• 碘13微克
• 镁100.34毫克
• 铁3.04毫克
• 锌3.41毫克
• 硒77.97微克
• 铜0.32毫克
• 锰1.58毫克