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炒三色蛋的做法
1.将咸鸭蛋煮熟，去壳切碎；
2.松花蛋去壳切碎；
3.香菜择洗干净切成末；
4.葱切末；
5.鸡蛋磕入碗内，加入松花蛋末、咸鸭蛋末搅匀；
6.炒锅注油烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，撒入香菜末、葱末即可。
炒三色蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
炒三色蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
炒三色蛋的营养成分
- 能量521.05千卡
- 蛋白质48.38克
- 脂肪36.38克
- 碳水化合物15.15克
- 叶酸252.78微克
- 膳食纤维0.24克
- 胆固醇2174毫克
- 维生素a767.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4.95毫克
- 维生素e11.2毫克
- 胡萝卜素119.2微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙270.05毫克
- 磷582.95毫克
- 钾609.5毫克
- 钠2867.34毫克
- 碘59.99微克
- 镁58.5毫克
- 铁9.84毫克
- 锌4.84毫克
- 硒68.17微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.25毫克
