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老板鱼炖酸菜豆腐汤的做法
1.将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；
2.酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；
3.粉条用水泡软备用；
4.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；
5.取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。
老板鱼炖酸菜豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
 | 孔鳐 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西红柿炖活老板鱼 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
老板鱼炖酸菜豆腐汤的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
老板鱼炖酸菜豆腐汤的营养成分
- 能量744.74千卡
- 蛋白质26.1克
- 脂肪50.58克
- 碳水化合物54克
- 叶酸99.5微克
- 膳食纤维8.05克
- 维生素a20微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e34.91毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸1.23毫克
- 钙360.8毫克
- 磷353.12毫克
- 钾431.82毫克
- 钠4264.65毫克
- 镁195.51毫克
- 铁9.76毫克
- 锌2.98毫克
- 硒9.27微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.51毫克
