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清蒸肥肠
类别 家常菜 滋阴食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 便秘食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪大肠250克
辅料 胡萝卜50克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 大葱5克 姜4克 八角2克 味精3克 醋3克 盐4克 香菜5克
清蒸肥肠的做法
1.将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内；
2.将胡萝卜切成菱形小片；
3.蘑菇洗净切成条；
4.将葱切段，姜切片备用；
5.香菜洗净，切成段；
6.将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟；
7.将肥肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料（八角）不用；
8.将蒸肥肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可。
清蒸肥肠的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠 |
清蒸肥肠的营养成分
- 能量535.71千卡
- 蛋白质20.66克
- 脂肪47.09克
- 碳水化合物9.91克
- 叶酸10.56微克
- 膳食纤维2.75克
- 胆固醇342.5毫克
- 维生素a373.96微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.21毫克
- 维生素e1.8毫克
- 胡萝卜素2138.8微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸7.29毫克
- 钙58.49毫克
- 磷209.48毫克
- 钾407.15毫克
- 钠2159.46毫克
- 碘0.08微克
- 镁38.75毫克
- 铁4.21毫克
- 锌3.14毫克
- 硒43.23微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.78毫克
