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竹荪莲子丝瓜汤
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工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
竹荪莲子丝瓜汤的做法
1.将干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；
2.鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡后去莲心；
3.嫩丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4.将汤锅置于旺火上，倒入清水烧沸，下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出，放入汤碗内；
5.将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。
竹荪莲子丝瓜汤的食谱营养
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竹荪莲子丝瓜汤的营养成分
- 能量325.61千卡
- 蛋白质20.15克
- 脂肪2.88克
- 碳水化合物72克
- 叶酸87.15微克
- 膳食纤维17克
- 维生素a75微克
- 维生素c30毫克
- 维生素e2.48毫克
- 胡萝卜素450微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸6.68毫克
- 钙130.38毫克
- 磷524.33毫克
- 钾4163.64毫克
- 钠1763.89毫克
- 镁205.22毫克
- 铁8.56毫克
- 锌3.17毫克
- 硒7.1微克
- 铜1.65毫克
- 锰7.13毫克
