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猴头蘑芙蓉汤
类别 高血压食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
猴头蘑芙蓉汤的做法
1.将猴头蘑顺毛片成片，用开水氽捞入碗中，加入料酒、味精、少许清汤，上笼蒸烂取出，沥去水分，用净布搌干；
2.将鸡蛋清、水淀粉搅成糊，把猴头蘑片放入裹匀；
3.坐锅点火加适量清水，烧至将开时，将猴头蘑片逐片滑入氽一下，水开捞出；
4.将蛋清调匀后加少许清汤，搅匀上笼蒸透；
5.坐锅点火加清汤，待汤开后加入味精、精盐调味，汤沸后倒入汤碗中，把蒸好的芙蓉用勺挖入汤碗内，再放上猴头蘑片，撒上豌豆苗即成。
猴头蘑芙蓉汤的食谱营养
 | 猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤猴头 猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 绿菜花猴蘑 猴头菇炖鸡 芪菇炖乌鸡 扒猴头野鸡腿 |
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猴头蘑芙蓉汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
猴头蘑芙蓉汤的营养成分
- 能量83.16千卡
- 蛋白质10.91克
- 脂肪0.84克
- 碳水化合物17.12克
- 膳食纤维9.35克
- 维生素a222.5微克
- 维生素b121.2微克
- 维生素c41.5毫克
- 维生素d4微克
- 维生素e2.15毫克
- 胡萝卜素1333.5微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.07毫克
- 钙64.53毫克
- 磷114.88毫克
- 钾174.02毫克
- 钠1730.22毫克
- 镁26.19毫克
- 铁8.47毫克
- 锌1.21毫克
- 硒5.62微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.47毫克
