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丝瓜鲜干贝
类别 家常菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 丝瓜200克 干贝50克 白果（鲜）100克 辣椒(红、尖)15克
调料 白砂糖2克 姜5克 大蒜（白皮）3克 盐3克 淀粉(玉米)5克 植物油15克
丝瓜鲜干贝的做法
1.白果洗净用250毫升水蒸熟备用；
2.干贝洗净焯至半熟；
3.丝瓜去皮洗净，切成条状；
4.姜洗净切片；蒜洗净拍松；
5.辣椒去蒂与子，洗净，切小块；
6.锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出；
7.另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下；
8.倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。
丝瓜鲜干贝的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：丝瓜银耳虾羹 金银蛋浸丝瓜 蒜茸丝瓜 酸辣鸭血豆腐汤 碧绿蹄筋 甜椒炒丝瓜 丝瓜炒肉片 西红柿丝瓜 |
丝瓜鲜干贝的营养成分
- 能量207.88千卡
- 蛋白质30.26克
- 脂肪1.7克
- 碳水化合物19.88克
- 叶酸16.78微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a71.85微克
- 维生素c32.01毫克
- 维生素e1.3毫克
- 胡萝卜素397.9微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸2.28毫克
- 钙76.53毫克
- 磷330.42毫克
- 钾772.53毫克
- 钠1339.78毫克
- 镁80.65毫克
- 铁4.16毫克
- 锌3.05毫克
- 硒40.37微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.54毫克
