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油煎连壳蟹的做法
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2.葱切花，姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.香菜择洗干净，切段；
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6.炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
油煎连壳蟹的食谱营养
 | 青蟹 青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蟹糊 温蟹 蟹肉腐皮扒豆苗 鲜莲子青蟹羹 八宝鲟饭 豆腐蟹黄羹 咸蛋黄炒肉蟹 鱼米之乡 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
油煎连壳蟹的食物相克
青蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
油煎连壳蟹的营养成分
- 能量833.46千卡
- 蛋白质82.34克
- 脂肪34.3克
- 碳水化合物50.51克
- 叶酸27.27微克
- 膳食纤维2.16克
- 胆固醇595毫克
- 维生素a2030.41微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c5.03毫克
- 维生素e26.09毫克
- 胡萝卜素12122.6微克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸12.9毫克
- 钙1179.06毫克
- 磷1417.56毫克
- 钾1192.08毫克
- 钠2610.92毫克
- 碘1.72微克
- 镁249.07毫克
- 铁6.6毫克
- 锌22.08毫克
- 硒383.51微克
- 铜14.3毫克
- 锰1.25毫克
