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咖喱豆酥丸
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐渣250克
辅料 小麦面粉40克 香菇（鲜）40克 芹菜20克
调料 植物油30克 咖喱5克 盐2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克
咖喱豆酥丸的做法
1.炒锅注油烧热，加入咖喱粉炒匀成咖喱油，晾凉，放入豆腐渣拌匀；
2.香菇、胡萝卜洗净切丝；
3.芹菜、荸荠洗净后切成末；
4.大蒜切末；
5.将荸荠去皮洗净拍碎；
6.荸荠同香菇丝、胡萝卜丝、芹菜末加入咖喱油、面粉、淀粉、胡椒粉、蒜末、精盐、白糖拌均成泥，制成丸子备用；
7.炒锅注油烧至六成热，下入丸子炸至金黄色，捞出控油装盘即可。
咖喱豆酥丸的食谱营养
 | 豆腐渣 1.防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。2.降脂作用：豆腐渣... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆渣煲猪蹄 炸豆腐渣 蛋煎海参 一品鸽蛋 豆渣煲猪脸 巧炒豆渣 豆渣蒸肉 高平烧豆腐 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
咖喱豆酥丸的营养成分
- 能量232.69千卡
- 蛋白质8.51克
- 脂肪1.81克
- 碳水化合物48.8克
- 叶酸34.56微克
- 膳食纤维5.04克
- 维生素a7.95微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c3.25毫克
- 维生素e0.62毫克
- 胡萝卜素49.2微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.17毫克
- 钙54.63毫克
- 磷130.03毫克
- 钾219.21毫克
- 钠806.5毫克
- 碘1.46微克
- 镁41.74毫克
- 铁2.62毫克
- 锌0.67毫克
- 硒4.49微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.22毫克
