炝菜的做法 (共242道菜) 第15页
做法:1.将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约3厘米块;2.将切好的菜花成放在开水中煮沸,然后捞出控干;3.撒上精盐盛盘,放上葱花、姜末,把椒油加热炝上即成。详细介绍 | |
做法:1.将土豆去皮洗净,切成细丝;2.将菠菜洗净,切小块;3.将胡萝卜丝洗净,切细丝;4.将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水;5.把胡萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将银耳、木耳择洗干净,撕开;2.银耳、木耳一起放入开水里烫一下,用凉水投凉,控净水分;3.黄瓜切成象眼片;4.把银耳、木耳、黄瓜放在碗内,加精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.将海螺洗净,片成薄片;2.海螺用开水烫熟,投凉,控干水分;3.将油菜择洗干净,切成抹刀片,用开水烫一下,投凉;4.把海螺、油菜放在碗里,加入味精、料...详细介绍 | |
做法:1.将黑鱼肉片成片;2.兰片切成象眼片;3.鱼片、兰片一起放入开水锅中汆透,捞出投凉,控净水;4.姜片切成丝;5.香菜切成段;6.将鱼片、兰片放在碗内,...详细介绍 | |
做法:1.将芹菜择洗干净,粗茎劈开,然后切成1厘米长的小段,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控干水分备用;2.花椒放入热油内炸出花椒油;3.将芹菜放入盘内,黄豆...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜洗净,莴笋削去外皮,分别切成象眼片;2.水发木耳洗净,用开水焯一下,放入凉开水内过凉,沥去水分备用;3.海米泡发;4.将黄瓜片、莴笋片、木耳放...详细介绍 | |
做法:1.将菜花洗净,掰成小朵;2.海米(虾米)洗净,加入热水泡发后切成碎末备用;3.坐锅点火,加入清水烧沸,放入菜花烫一下,捞出沥干水分;4.将菜花晾凉,放...详细介绍 | |
做法:1.将扁豆择洗干净;2.水发香菇去蒂,洗净;3.黄瓜、胡萝卜、葱白切成丁;4.花椒放入热油内炸出花椒油待用;5.青豆煮熟;6.将扁豆、胡萝卜丁、水发香菇...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜洗净,切成6厘米长的段,焯熟后入凉开水过凉;2.坐锅点火倒油,烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出,再把虾皮放入油中稍炸一下;3.花椒放入热油锅内...详细介绍 |