炝菜的做法 (共242道菜) 第16页
做法:1.西兰花切去柄,切成小朵,洗净;2.西兰花放入开水锅中焯一下,马上捞出,沥干水分待用;3.干红辣椒去蒂及籽,洗净,切成段;4.锅内倒少量油烧热,下花椒...详细介绍 | |
做法:1.虾米放入温水中泡软;2.黄豆芽洗净沥干;3.小白菜洗净切段备用;4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;5.锅烧热放入油,加肉丝快炒,至...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净,切成丁;2.番茄洗净,切成丁;3.豆角(豇豆)择洗干净,切成斜刀块;4.木耳择洗干净,撕成小朵;5.花椒放热油(5克)锅内炸出花椒油;6...详细介绍 | |
做法:1.将芥菜头洗净,下入开水锅内汤片刻,捞出晾凉切成大片;2.芥菜片下入热油锅内,加精盐炒透装盘;3.胡萝卜切片;4.百合用清水洗净;5.锅内添少许调汤,...详细介绍 | |
做法:1.将玉米籽洗净,放入沸水锅中氽一下水;2.空心菜茎根切颗,下沸水锅中氽一水备用;3.锅置旺火上,下油,将干辣椒节炒至棕红;4.下花椒,少许榨菜颗,炒香...详细介绍 | |
做法:扁豆洗净,切成3厘米长的丝,放开水中焯(稍加碱)熟,捞出沥干,拌上精盐盛盘,放上葱、姜,浇上醋,炝上椒油即可。详细介绍 | |
做法:1.姜洗净去皮切成丝;扁豆摘洗干净,切成丝,放入开水锅中焯熟,用凉水过凉,沥去水分,放入盆内。2.在盆内放上姜末,浇上炸好的花椒油,略闷片刻,撒入精盐和...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;将香菜择洗干净,切成末;大葱去根洗净切成花;大蒜剥去外皮剁成末。2.香...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切末;2.香菜择洗干净,消毒,备用;3.活竹蛏洗净,劈壳取肉,撕去韧带,把蛏足与水管(蛏鼻)分开;4.蛏鼻逐个剖开,刮去泥沙,洗净,沥干水分...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净去皮切成丝;将菠菜去根和老叶,洗净,放入沸水锅中焯烫断生,再放入冷开水盆中投凉后沥净水,切成长3厘米的段,装入盘内,放适量精盐,再腌渍片刻,控...详细介绍 |