炝菜的做法 (共242道菜) 第14页
做法:1.将大虾洗净剥皮,去沙线,切成抹刀片;2.将黄瓜去蒂洗净,切成佛手黄瓜待用;3.炒勺上火,注入高汤烧开;4.下入虾片炸透捞出放盘内;5.余汤内加入姜丝...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肫一切两开,剥去外衣,洗净切成薄片;2.黄瓜洗净,切成小菱形片;3.冬笋顶刀切小片;4.木耳切小片;5.花椒放热油内炸出花椒油待用;6.以上切好...详细介绍 | |
做法:1.将甘蓝洗净,去掉硬梗;2.用开水略汆一下,投凉控净水;3.把甘蓝叶放入盆内,用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀;4.成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,码...详细介绍 | |
做法:1.将芹菜择去根叶洗净,切3.5厘米长的段;2.用开水烫至断生,捞出晾凉,控净水,装入碗内;3.把虾米用温水洗净,再用开水泡软;4.把虾米、葱姜丝、精盐...详细介绍 | |
做法:1.把木耳拣洗干净,用开水烫一下;2.木耳捞出,晾凉,沥干浮水;3.火腿切成小形片;4.莴笋去皮洗净,切成小菱形片,用开水烫一下,控净水;5.鸡脯肉切成...详细介绍 | |
做法:1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片;2.把腐竹切成3厘米长的段,用沸水烫透捞出;3.用冷开水投凉,挤净水装盘;4.虾米泡透淘净泥沙,用色拉油炒好;5.把切好的...详细介绍 | |
做法:1.将柿子椒洗净,去柄、籽,切成长方块;2.柿子用开水烫一下,捞出晾凉;3.食用时加入味精、香油、精盐,拌匀即成。详细介绍 | |
做法:1.将黄豆淘洗干净,放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆);2.香椿洗净,用开水焯一下,用凉开水浸凉,挤去水分,切成末;3.酱油、香油、精盐放入碗...详细介绍 | |
做法:1.将肉切成丝(如肉软不好切,可先将肉放入冰箱中冻硬再切);2.肉丝内加入0.5克盐和料酒,把肉抓匀;3.肉丝内再放入淀粉,使肉丝表面都均匀地有一层浆汁...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜刷干净,去把,切成6厘米长的段;2.黄瓜一剖两半,半改成3条,片去带籽的瓤,用精盐拌匀,腌10分钟;3.将黄瓜条沥去水分,拌入味精、香油,皮面...详细介绍 |