家常菜谱大全

做法：1.在鸡肉的肉面上剞0.3厘米宽的斜十字刀，再切成长2厘米、宽1.5厘米的块；2.荸荠去皮，大的切成4块，小的切片；3.葱切3厘米长的段；4.淀粉（5克...详细介绍

做法：1.将荸荠洗净，沥干水分，用刀把皮削掉，随后剁成碎末；2.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；3.姜洗净去皮切细末；4.鲜藕洗净，沥干水分，然后切长3厘米...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮洗净，切成约10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用；2.鸡蛋打散；柠檬切片；3.柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀；4.胡萝卜拍上...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，切成夹层薄片；2.豆腐碾成泥，用纱布绞出水分；3.冬菜切末，藕剁成茸，和豆腐泥一起加精盐、胡椒粉拌成馅；4.鸡蛋磕入碗内加淀粉调匀成...详细介绍

做法：1.将大黄鱼整理干净，去掉头尾，剔除骨刺成为四扇鱼肉；2.在鱼肉面剞十字花刀，每扇鱼肉改为四块，用刀略微切掉每块四个尖角，用精盐、黄酒、味精煨制入味备用...详细介绍

做法：1.将菜花洗净，分成小块，倒入沸水中烫一下后捞出。2.辣椒洗净，去籽，切成小块。在水淀粉中加入白糖、酱油、精盐、醋、味精等调好。3.炒锅用中火加热咖入适...详细介绍

做法：1.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟，再入笼蒸约15分钟至熟；2.豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉；3.芹菜...详细介绍

做法：1.把蛋清放碗内搅打成糊备用；2.葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用；3.将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗内，用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀；4.另取...详细介绍

做法：1.白萝卜去皮切块；2.海带洗净；3.萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干；4.酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀；5.以小火煮开后，用淀粉勾芡成...详细介绍

做法：1.将豆腐上锅蒸熟，控水，切成长方形薄片，加入精盐拌匀；2.蛋清加水淀粉调匀成蛋糊；3.干辣椒洗净切成片；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至...详细介绍