烧菜的做法 (共1502道菜) 第13页
做法:1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;3.锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时...详细介绍 | |
做法:1.将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条;2.芋头切成条,放沸水锅内氽两次;3.炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;...详细介绍 | |
做法:1.开水锅内放入排骨焯过;2.油烧热将蒜姜炸香;3.加些花椒料和干辣椒;4.再放适量煲仔酱炒开;5.放焯过水的排骨翻炒。6.掺水烧开转小火水,加料酒和少...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成约1厘米见方的丁,在开水中氽后捞出待用;2.水发黑木耳撕成小朵,冬笋切片;3.猪肉切碎成肉末待用;4.葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用...详细介绍 | |
做法:1.毛豆剥去豆荚待用;2.猪瘦肉洗净切丁;3.炒锅放置火上,待锅烧热后,放入油20克,油热后投入肉丁煸炒,烹入黄酒和酱油,肉丁熟后盛出;4.炒锅洗净,烧...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成方块,姜,蒜拍碎切末,葱切珠花;2.将猪肉切成末,太白粉调成芡汁;3.锅内注油烧热,下入肉末,加入辣豆瓣,姜末,蒜末,高汤和调料,放入豆腐...详细介绍 | |
做法:1.将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的长方块。2.将炒锅放入植物油,烧热后放入西红柿炒1-2分钟,把豆腐放入,加入酱油...详细介绍 | |
做法:1.猪排斩成6厘米长的块,入清水漂尽血水,放入沸水锅氽一下捞出;2.锅中放入猪油烧至五成热,下排骨炸至呈黄色时捞出沥油;3.另锅加清水烧沸,放入排骨,然...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟;2.用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;3.出炉后待热气消除,再...详细介绍 | |
做法:1.将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;2.豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;3.葱切段;4.姜切片;5.大料、桂皮、丁香用棉纱...详细介绍 |