心调养食谱的做法 (共239道菜) 第22页
做法:1.将葱、蒜、姜末放在碗内,用盐、味精、鲜汤兑成汁。2.猪心一切两半,去净外边的白油筋,片成3厘米长、2厘米宽的薄片,放凉水碗内,洗净捞出控干,放碗内加...详细介绍 | |
做法:1.将鸭心切去心头,滚刀片成大薄片,然后斜刀切成丝,放入碗内,加入湿淀粉,精盐0.5克,浆好待用。2.取一将碗,加入余下的料酒,精盐及味精、米醋、胡椒粉...详细介绍 | |
做法:1.将大葱、大蒜洗净切成片;姜洗净切成末;淀粉加水调成芡汁备用;将猪心片两半,去掉心管,洗净血污,在心嘴里面穿上横竖花刀,切成四厘米长的块,装碗内,加少...详细介绍 | |
做法:1.将荠菜洗净,放置沙锅内,加清水适量;2.将荠菜煮一段时间,打入鸡蛋,加盐、味精稍煮,盛入碗中即成。详细介绍 | |
做法:1.将刀豆切丁,入沸水焯3分钟,再用冷水冲淋;2.鹌鹑肉切丁,加少许黄酒、精盐,与蛋清、芡粉拌匀;3.把猪油烧至六成热,爆肉丁,用武火翻炒,入刀豆,再加...详细介绍 | |
做法:将鲜山药洗净,刮去外皮,捣烂,或将干山药捣碎为末。将山药同面粉相加,加入冷水调成糊后,入沸水中搅匀,煮作面粥,再加入葱(切末)、姜(切末)、红糖,稍煮即...详细介绍 | |
做法:1.鸭心去蒂,洗净备水,一切两瓣,每瓣从内面(即切口一面)用斜刀片几刀,再换个方位也斜片几刀,将鸭心片成薄片而不断皮。2.将玉兰片(水发)切长方形片;冬...详细介绍 | |
做法:1.将猪心洗净,除去血管内的积血、切成小块,莲子去芯,红枣、桂圆洗净。2.将锅里放植物油烧热,将葱姜爆香,加酱油、盐及清水,放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣...详细介绍 | |
做法:1.白芦笋洗净,放入沸水锅内略烫;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。2.清汤300毫升放入沙锅内,放在旺火上,放入白芦笋,加入精盐,味精烧五分钟,加入鲜...详细介绍 | |
做法:1.驴肉和200克驴骨头用清水洗净。2.将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。3.驴肉切片,香菜洗净切末。4.将...详细介绍 |