家常菜谱大全

做法：1.将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3厘米长的段，用清水漂尽；2.葱、姜切为细丝；3.熟云腿和老蛋黄糕切丝；4.用大汤碗一...详细介绍

做法：1.水发刺参切1厘米的大丁，用调味沸水焯出备用；葱姜洗净捣烂用料酒加适量水取汁成葱姜水；鱼肉绞成鱼茸再剁细，放入葱姜水沿一个方向上劲，加肥肉（剁成末）、...详细介绍

做法：1.虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和；2.鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀；3.油热炒熟蛋，加水煮约15分钟；4.氽入虾仁，加上黄酒、葱与姜末，并调味淋上色拉油...详细介绍

做法：1.将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；2.坐勺上火，倒...详细介绍

做法：1.将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。2.将净鱼切块。3.锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂。详细介绍

做法：1.将面粉放在案上，倒入开水和匀；2.烫成烫面皮，然后切成小块，待冷；3.再揉成面团，出条下结子；4.将五花肉洗净，剁茸，放入盆内；5.肉内加入味精、盐...详细介绍

做法：1.将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；2.将大枣洗净，去核备用；3.将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫；4.放葱、姜、料...详细介绍

做法：1.将猪心切片；2.猪心片加水适量煮30分钟；3.后加入百合、莲子肉，再煮15分钟；4.喝汤并食莲子肉和猪心。详细介绍

做法：1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味...详细介绍

做法：1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250克中搅匀...详细介绍