接触化学毒素人员食谱的做法 (共130道菜) 第2页
 | 做法：将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。详细介绍 |
 | 做法：1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。2.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；3.将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；4.腊肠切成0.3厘米厚的片；5.荷兰豆与...详细介绍 |
 | 做法：1.将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，切成12厘米长的块，用斜刀剞十字交叉花刀，再切1厘米宽的条，用清水冲漂至无碱味为止，拍破姜葱、料酒...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；2.取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。详细介绍 |
 | 做法：1.大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀...详细介绍 |
 | 做法：1.先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝，备用。2.香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮，煮开后，将漂净之莼菜倾之，再煮沸时，可加盐，出锅后淋上麻油即成。详细介绍 |
 | 做法：1.将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2.芹菜斜切丝，焯熟备用；3.姜、葱、蒜切丝；4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4.原锅中...详细介绍 |
 | 做法：1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小...详细介绍 |
