家常菜谱大全

做法：1.将陈皮用冷水浸软，洗净切丝，待用；2.生姜去皮洗净，磨榨汁；3.葱去须根，洗净切粒，待用；4.鸡蛋打散搅拌成匀浆，待用；5.鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝...详细介绍

做法：1.将猪肚用盐、醋洗好，冲净。2.将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老)，将附在肚上的皮去掉。3.将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘...详细介绍

做法：1.将锅加入适量水上火烧滚开，将橄榄仁入开水中氽烫一下，捞出将水滴干。2.另用一锅放油烧至温热时，将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。3.青豆洗净，飞水冲凉。4...详细介绍

做法：1.瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出（浸瑶柱水留用）；2.将浸过水的瑶柱加入蒸料（红葡萄酒、植物油5克）隔水蒸1小时；3.将蒸过的瑶柱撕成细丝（蒸瑶柱...详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。3.取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。4.银耳用清水...详细介绍

做法：1.生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。2.姜洗净，切片。3.锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。4.苹果洗净去皮，去心，切件。5.红枣去核洗净。...详细介绍

做法：1.排骨头洗净。2.锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。3.将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。4.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣。5.把适量清水煲...详细介绍

做法：1.将青、胡萝卜去皮，洗净，切角块；2.陈皮浸开，洗刮净；3.猪骨用大热水氽过；4.待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；5.用盐、生抽调味即成。详细介绍

做法：1.清补凉(在中药店有售)洗净。2.瘦肉原块洗净。3.待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时，用盐、生抽调味。详细介绍

做法：1.酸菜洗净切成丝；葱切花，姜切末；炒锅放猪油烧热后，将剁细的猪肉翻炒断生，加酱油、盐、味精炒匀，出锅晾凉，再加葱花，姜末，香油及酸菜丝拌匀成馅。2.将...详细介绍