家常菜谱大全

做法：1.将羊肚剖开冲洗，再用食盐揉搓后漂洗干净，粳米淘洗干净。2.取锅放入清水，羊肚和葱、姜末、煮至羊肚熟烂后捞出，过凉后切成丝。3.取煮羊肚原锅，撇去浮沫...详细介绍

做法：1.将羊肚撕去浮油，掺些盐、醋拌匀，用手搓洗，再用清凉水漂洗干净，切丝待用。2.把韭菜花等调料检分装两只碗内。3.水烧开，用筷子夹肚丝入锅、煮熟，蘸汁食...详细介绍

做法：1.将羊肚翻卷过来彻底洗净，将羊肚领，即羊肚中间较厚部分切下，留作“油爆肚仁”用，或制成“爆肚领”。把较薄部分的羊肚撕去皮和油，切成薄片待用。2.芝麻酱...详细介绍

做法：将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许，放火上烧热，将配料稍煸一下，再投入主料、调料和适量鲜汤烧制，起锅时勾入流水芡，淋入小磨香油即成。详细介绍

做法：1.将羊肚领（羊肚最精部分）去掉内部脂肪，切去外沿大草芽，洗净，切成1.7厘米见方的块。2.把料酒、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、水淀粉、汤放一碗内，配...详细介绍

做法：将羊肚除去粪污，用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出，另入锅再加酱油...详细介绍

做法：1.将猪肉剁成末；茄子去蒂，切成2.5厘米小段。大火烧热炒锅，倒300克油加至六分热时下茄段，炸至茄段略绉缩，切面色呈金黄，即捞出沥油。2.锅中入油15...详细介绍

做法：1.苡米、黄芪洗净，切片；2.鹌鹑煺毛，去内脏，入沸水中焯去血水，对切成两半；3.生姜洗净，切片，葱切段；4.净锅烧猪油，六成热后入姜、葱煸炒出香味；5...详细介绍

做法：1.把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；2.把豆腐切成粗条；3.香菜洗净切成段；4.炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅...详细介绍

做法：1.将乌龟宰杀，去内脏、壳、头、爪、尾，下沸水锅中氽透，捞出洗净，切块；葱姜洗净，切段、片。2.将猪肚子多次用清水洗净，放入烧热猪油的锅中煸一会，捞出热...详细介绍