家常菜谱大全

做法：1.将党参洗净后切成片；2.玉米须洗净，用纱布包扎；3.金龟宰杀后，去头，尾及内脏；4.姜切成片，葱切成段；5.将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入...详细介绍

做法：1.将党参洗净后切成片；2.薏苡仁去杂质后洗净；3.猪爪除去毛，一切两半；4.姜切成片，葱切成段；5.将猪爪、党参、薏苡仁一同置于炖锅中，加入1000毫...详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀洗净，将其肉切成细丝放入开水中烫一下，捞出沥去水分。2.炒锅烧热，放生油，用旺火烧至油八成热时，将鳝丝炒开，放入锅内炸，炸时要不断翻动，炸至...详细介绍

做法：1.赤小豆用清水洗净，生姜切成厚片，葱洗净，切成长段。2.鹌鹑肉入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。3.锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒...详细介绍

做法：1.核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；3.炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；4.起锅时撒入盐，...详细介绍

做法：1.将熟大闸蟹蟹壳2只和蟹钳4只用开水洗净待用；2.把水发香菇先经开水煮熟，然后分别剪成对蟹的16只蟹脚；3.菊花经食用消毒水过净；4.炒锅上火，放油烧...详细介绍

做法：1.将蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪时可留下1/5蟹钉附于蟹身），用刀柄将爪肉碾压出来，再用刀将蟹钉撬去（不去蟹钉，显不出肉纹，肉退不净），然后将蟹身剖成两边...详细介绍

做法：1.螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。2.姜切细末，花椒拍碎，同放碗内...详细介绍

做法：1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。2.烧红锅，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再烧红锅，下油及蟹肉，加入鸡蛋白...详细介绍

做法：1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱和姜捣烂用料酒取汁；荸荠削皮洗净拍烂剁成...详细介绍