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蟹肉扒鲜菇的做法

蟹肉扒鲜菇

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海蟹750克 草菇300克
辅料 鸡蛋清70克
调料 4克 酱油5克 白砂糖3克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蟹肉扒鲜菇的做法

1.海蟹(花蟹)原只蒸熟,拆肉。鲜菇去底部泥,并用刀划十字花形,飞盐水备用。
2.烧红锅,下油放草菇爆兜,兜炒片刻,上碟。再烧红锅,下油及蟹肉,加入鸡蛋白煮匀,淋在草菇上,便可上桌。

蟹肉扒鲜菇的食谱营养

草菇草菇 1.草菇的维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。2.它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小... 详细介绍 更多菜谱
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海蟹海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱
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蟹肉扒鲜菇的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蟹肉扒鲜菇的营养成分

  • 能量873.6千卡
  • 蛋白质115.23克
  • 脂肪23.51克
  • 碳水化合物54.48克
  • 叶酸0.1微克
  • 膳食纤维4.22克
  • 胆固醇937.5毫克
  • 维生素a225微克
  • 维生素e28.02毫克
  • 核黄素1.06毫克
  • 硫胺素0.17毫克
  • 烟酸23.15毫克
  • 1586.28毫克
  • 1160.54毫克
  • 2013.61毫克
  • 4862.37毫克
  • 0.12微克
  • 386.17毫克
  • 17毫克
  • 25.99毫克
  • 627.56微克
  • 12.87毫克
  • 1.72毫克

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