术后食谱的做法 (共190道菜) 第10页
做法:1.清水500克煮溶冰糖;2.倒入羊奶煮沸,再打入鸡蛋,搅拌均匀;3.煮沸后鸡蛋成絮状;4.加入酱油、香油即成。详细介绍 | |
做法:将鲍鱼、鸡肉、冬笋、香菇均切成丝;用蛋白、湿生粉40克(生粉30克加水)把鸡丝拌匀,用滚水把笋丝滚过,鲍鱼丝用水加盐滚地。武火烧锅下油,放入鸡丝拉嫩油,...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉片腌渍入味待用。2.唧汁、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。3.旺火热锅下油,四成热时放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油。4.将姜末、...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉清洗干净后切薄片,加入调味料(白酒5克、酱油5克、淀粉5克)拌匀。2.番茄洗净切块,备用;葱姜洗净,葱切花,姜切末。3.锅中倒入20克油烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将茭瓜、牛肉洗净切片;2.蒜头切小粒丁;3.姜片切丝;4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用;5.起油锅爆香蒜粒,先放入茭瓜翻铲炒熟,...详细介绍 | |
做法:1.将牛腩洗净切块;2.土豆、洋葱、笋分别切好待用;3.坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤;4.放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,...详细介绍 | |
做法:1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中,再用棉线捆紧,即为牛肉汤卤包;2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里,浸泡20分钟备用...详细介绍 | |
做法:1.芽菜洗净;2.韭菜洗净,切成段;3.芽菜炒熟盛罩篱内,隔去水分;4.牛肉切薄片,加调味料腌十分钟;5.下油25克,爆香姜丝,下牛肉炒至将熟;6.加入...详细介绍 | |
做法:1.把鸡切块;2.加黄酒、姜、葱、清水,用微火煮约30分钟;3.白菜心从根部剖成8片,放入锅中后再煮沸5~10分钟;4.下盐和味精调味即成。详细介绍 | |
做法:1.将鸡枞去帽,去泥,洗净,切成滚刀块;2.云腿(火腿)切成马耳片;3.灯笼椒洗净去柄去籽,切成马耳片;4.鸡清汤50毫升入碗,加入盐、味精、胡椒粉、湿...详细介绍 |