甜品/点心的做法 (共875道菜) 第7页
做法:1.将糯米淘洗净,用凉水浸12小时(夏季8小时),捞起用水淋过,带水磨成浆,装入布袋吊起沥水(或压干水分)成粉团;2.黑芝麻淘洗净,沥干水,用小火炒熟,...详细介绍 | |
做法:1.选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干;2.糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将...详细介绍 | |
做法:1.银耳温水泡发后去蒂洗净。2.苹果洗净后去皮,切成片。3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅...详细介绍 | |
做法:1.将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用;2.将黑芝麻洗净后炒香;3.鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅;4.将汤元粉团...详细介绍 | |
做法:1.将土豆切成条状上笼蒸至半软;2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。详细介绍 | |
做法:1.糯米粉加入清水和成湿面团;2.下结子包入豆沙馅,搓成长条形,上笼蒸熟;3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。详细介绍 | |
做法:1.清明菜洗干净,拣去杂质纳盆;2.加入面粉、白糖、清水和匀,成干稀适度的菜面浆;3.将包谷叶洗干净,包上菜面浆对折过来,上笼蒸熟即成。详细介绍 | |
做法:1.锅内添水烧开,逐个磕入鸡蛋煮成荷包蛋,捞出滚上一层面粉备用;2.炒锅注油烧至七成热,下入鸡蛋炸至金黄色,捞出控油;3.炒锅放入桂花酱、水调匀烧开,放...详细介绍 | |
做法:1.银耳用冷水泡发后去蒂洗净,放入热水中泡软捞出;2.西米以沸水略烫,然后将锅离火,让西米浸焖于锅内冷却;3.捞出西米,再用冷水冷却后沥去水分;4.锅中...详细介绍 | |
做法:1.雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;2.银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净;3.银耳用水浸泡发后撕成小朵;4.先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放...详细介绍 |