家常菜谱大全 > 麻辣指数7的菜
麻辣指数7的菜 (共297道菜) 第26页
做法:1.将新鲜小红辣椒洗净,晾干;2.盐放入水泡出盐水备用;3.将鲫鱼放入清水养1天(不断换水)后,用二次淘米水1500毫升,加盐少许搅动,将鱼放入约1小时...详细介绍 | |
做法:1.将青鱼肉切条状;2.姜、葱均切细丝;3.冬笋去皮切细丝;4.香菇洗净后切丝备用;5.将炒锅内油烧至八成热时,把鱼条放入略炸捞出沥油;6.将炒锅内放麻...详细介绍 | |
做法:1.姜、葱、蒜洗净,切成末;2.锅上火,放清水烧开,加精盐少许;3.用手将整块豆腐掰成四块,下锅焯透,捞出沥水,装入碗内;4.将调料调成味汁,淋在豆腐上...详细介绍 | |
做法:1.香菇泡发软洗净;2.所有食料(豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒)切小粒;3.蒜切成蓉备用;4.猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用;5.锅上...详细介绍 | |
做法:1.把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;2.将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一下,用温植物油滑开;3.冬笋去皮切丁用水氽一下;4.将白糖、盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁,姜切末,放入碗内,用料酒和酱油拌匀;2.黑豆豉放入碗内,用清水略浸泡,然后沥去水分;3.炒锅置中火放植物油,下猪里脊肉...详细介绍 | |
做法:1.嫩鸽脯肉洗净,用刀片成薄片,放入盆内,加盐少许、生抽适量、蛋清淀粉拌匀;2.鲜鸡腿菇洗净,切成马耳片,入沸水锅内氽断生捞出;泡红辣椒切菱形片;姜切粒...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去鳃,取内脏,洗净,从脊背片至尾,劈成对尾大片,再从脊骨下片一刀切下脊骨,把鱼身翻过来,切成斜刀口,用料酒、酱油腌入味;2.肥膘、冬笋、胡萝卜...详细介绍 | |
做法:1.将鲈鱼宰杀洗净,去骨,将肉切成片;2.红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净,切片备用;3.把鲈鱼肉片用水淀粉上浆,焯水。4.炒锅下植物油烧热,用葱花、蒜片爆...详细介绍 | |
做法:1.将鲜活草鱼宰杀、除鳞、去鳃,洗净,切成片状,盛入钵内,放入姜末、味精、酱油、盐少许和辣椒酱,腌几分钟,再拌上干薯粉,待用;2.生菜洗净,取菜叶;3....详细介绍 |