鸡肝的做法 (共128道菜) 第8页
做法:1.鸡肠划开洗净,用盐、生粉、生抽拌匀,洗净,出水过冷水,切段。鸡肾切开并撕去膜,用盐擦过,再洗净切片,鸡肝切片。2.将冬瓜片,姜片置锅内,加水煲20分...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜去皮,洗净切粒。冬菇浸软,去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳,大的可切件。鸡蛋搅匀待用。2.半锅水烧开,然后放冬姑、冬瓜,煮至将熟时,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝切成薄片和芡粉、酒、姜汁、盐浆匀待用。2.将银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用,茉莉花去花蒂,洗净,枸杞洗净待用,煮清汤,调入料酒、姜汁、盐,...详细介绍 | |
做法:1.把鸡肝摘除苦胆筋膜,批成薄片;2.田鸡腿肉也用滚刀法批成薄片;3.油菜心洗净待用;4.将鸡肝与田鸡腿肉分别用黄酒、细盐、味精、胡椒粉、干生粉拌匀上浆...详细介绍 | |
做法:将鸡杂洗净剁成小块,用少许盐,烧酒腌5分钟,红枣,发菜,黄花菜发好洗净,葱白切片,将鸡杂,红枣,发菜,黄花菜,冬菇,姜片,葱片放入汤碗内,加入凉水,细盐...详细介绍 | |
做法:1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2.混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝...详细介绍 | |
做法:1.鸡肝1只用水煮熟,切成薄片,水留用,取1-2片弄碎,其余的可放入冰箱急冻,留待下一次使用。2.马铃薯放入滚水中煮至软透,捞起压成薯茸。3.以煮鸡肝的...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净,先放入水中煮开,,除去血污后,再换水煮10分钟取出,剥去鸡肝外层薄皮,将肝放入碗内研碎。2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,...详细介绍 | |
做法:1.将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净待用;胗肝分别洗净;竹笋去壳洗净切片;姜洗净切姜片;葱洗净切葱段;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉...详细介绍 | |
做法:1.芥蓝洗净折成小段;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将乳鸽处理干净切片用蛋白、湿淀粉10克拌匀;再将芥蓝煸好,滤去...详细介绍 |