鸡肝的做法 (共128道菜) 第9页
做法:1.葱洗净斜切成葱段;姜洗净切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀;再将鸡肝片好,用沸水飞至仅熟。2.烧锅放油,把鸭...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净,放在菜墩上片成片;2.鸡肝放入清水碗内,加入料酒浸渍;3.将净笋切成小薄片;4.水发冬菇片成片,分别放入盘内;5.汤锅置大火上,舀入鸡清...详细介绍 | |
做法:1.先将白菜摘去边叶留嫩心洗净,下开水锅内氽一氽取出,用清水浸冷,挤干水分;将鸡脯肉、笋、火腿、香菇均切成丝;虾仁切成细粒;再将鸡骨斩块,放入开水锅内氽...详细介绍 | |
做法:1.把鸭肉、鸡肝、笋、冬菇、芥菜骨切成长约一寸二分的长条;2.蔬菜撕成细丝;3.把各原料捆成一把,套入竹笙中,称为“柴把鸭”;4.用花生油起锅,溅入绍酒...详细介绍 | |
做法:1.元葱(洋葱)切丝,沾上面粉;2.胡萝卜洗净切粗条;3.菜花切小块;4.西红柿,土豆各切桔瓣块;5.口蘑切小片;6.大蒜切末;7.鸡胗,鸡肝用水煮熟捞...详细介绍 | |
做法:1.鸡斩去脚爪洗净,脱去骨头;2.糯米泡净后,上屉蒸至半熟取出;3.冬菇洗净待用;4.鸡肫、肝、猪瘦肉均洗净放入清水内煮熟晾凉待用;5.干贝剥去老肉,上...详细介绍 | |
做法:1.净鸡肝洗净,切片再砸成茸泥,加鸡汤250克?开,用纱布滤去渣不用;2.胡萝卜,油菜切菱形片,放入开水锅中氽一下捞出;3.鸡蛋皮亦切成菱形片备用;4....详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝去肝筋,洗净沥干,切成一字条厚块,放入碗内;2.将姜,葱用刀拍松,与黄酒,酱油同放鸡肝碗内浸泡15分钟;3.炒锅上火,放入油,烧至七成热,将鸡...详细介绍 | |
做法:1.把光鸡烫过,用味精,生抽,精盐,把过;2.用姜汁,精盐,味精少许把肾肝腌过;3.用蛋拌匀再上干生粉,鸡身匀涂老抽;4.把猪油烧至140度,放入整只鸡...详细介绍 | |
做法:1.把光鸡烫过,用味精,生抽,精盐,把过;2.用姜汁,精盐,味精少许把肾肝腌过;3.用蛋拌匀再上干生粉,鸡身匀涂老抽;4.把猪油烧至140度,放入整只鸡...详细介绍 |