金华火腿的做法 (共210道菜) 第6页
做法:1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内,用姜(切片)、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克(淀粉5克加水)拌匀,后下猪油拌匀,放于长碟中,横放一根水草。...详细介绍 | |
做法:1.将所有肉肠、火腿、牛肉刨切成片;2.把切成片的火腿、牛肉、肉肠装盘;3.用风干番茄和帕玛森芝士配盘;4.最后淋入油,法香装饰即可。详细介绍 | |
做法:1.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清,盐,水淀粉打;火腿切末;淀粉加水调成芡汁。2.炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内,翻炒至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。详细介绍 | |
做法:1.豆苗洗净,沥干水分;2.蒜、火腿均切成蓉待用;3.鸡蛋磕入碗中,加调味料拌匀;4.炒锅上火倒油,烧热,下豆苗爆炒,加入蒜蓉,糖炒匀,取出控净水分;5...详细介绍 | |
做法:1.将泥鳅宰杀,去内脏,加葱末、姜末、料酒、盐、火腿(切末)末,同入蒸锅蒸至熟烂,拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后沥干水分,放入锅中...详细介绍 | |
做法:1.布包豆腐冲干净及吸干水分后,压成糊状,加入拂匀蛋白和调味料(盐3克、白糖1.5克、香油1.5克、),以疏箕过滤。2.将火腿切薄片,再切成榄形,排放入...详细介绍 | |
做法:1.香瓜洗净,由蒂处切去2厘米,用汤匙将籽囊挖出;鸡胸肉剁烂;蛋打散;冬菇泡发,去蒂,切成碎末;火腿切末;姜洗净切末备用。2.整理过程中的鸡胸肉、蛋、火...详细介绍 | |
做法:1.鳝鱼剖杀洗净,去头,尾,斩成小段;2.豆腐切成小薄片;3.鳝鱼段放沸水锅中焯一下洗去浮沫;4.豆腐用沸水焯过;5.冬笋切片煮熟;6.锅中放油,二成热...详细介绍 | |
做法:1.鳝鱼宰杀后斩去头与尾不用,鱼身先剞上花刀;2.先在鳝鱼一面用直刀法切至脊骨,刀距为0.5厘米,从头至尾剞好后翻身再剞,全部剞好后切成4厘米长的段;3...详细介绍 | |
做法:1.金华火腿切成吐土司同长之长条,土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条,四季豆与马铃薯分别放入袋中,袋口不要扎得太紧,以高火煮7分...详细介绍 |