母鸡的做法 (共271道菜) 第9页
做法:1.鸡宰杀后,煺净毛桩,剖腹洗净,剁去爪,然后用开水焯去血水,捞在凉水内,冲洗干净,沥净水分。2.当归洗净,视其块头大小顺切几刀。姜、葱洗净后,姜切成大...详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净。何首乌研末,装入纱布袋后,纳入鸡腹,置器中,加清水适量。2.武火煮至烂熟,加姜片、盐、黄酒、味精等调味,略煮。详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。2.田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。3.将田七及杞子、红枣、桂圆...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀后,去毛,剁去爪,剖去内脏,洗净后先入沸水锅内焯至皮伸,再用凉水冲洗,滤干水待用。2.黄芪洗净,切成6-7厘米长的段,每段再对剖成两半,整齐...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡宰杀后,煺净毛桩和内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。2.将人参用水泡开,上笼蒸30分钟,取出待用。3.火腿、香菇、葱、生姜均切片。4.将母...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡去毛及内脏,剖洗干净。2.母鸡加水,熬出浓鸡汁。3.将黄芪水煎2次取汁。4.粳米加黄芪药汁、适量鸡汁共煮成粥。详细介绍 | |
做法:1.麻雀、家鸽、母鸡宰杀,去毛去内脏,清洗干净;2.人参放入麻雀腹内,麻雀置入家鸽腹内,家鸽放入母鸡腹内;3.加盐、姜片、葱段、黄酒炖熟。详细介绍 | |
做法:1.熟地黄煮水,备用;2.将猪肉切末;3.香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁;4.熟地水调匀,加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱(切末)...详细介绍 | |
做法:1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2.人参用温水洗净;3.猪肘用刀刮洗干净,出水;4.葱切段,姜切片备用;5.沙...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净;2.将当归、党参洗净;3.葱切段、姜切片;4.当归、党参、葱段、姜片、料酒、食盐一起放入鸡腹中,再把鸡放入沙锅内,...详细介绍 |