韭菜的做法 (共342道菜) 第31页
做法:1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。2.滑锅内加植物油烧热...详细介绍 | |
做法:1.水发刺参切1厘米的大丁,用调味沸水焯出备用;葱姜洗净捣烂用料酒加适量水取汁成葱姜水;鱼肉绞成鱼茸再剁细,放入葱姜水沿一个方向上劲,加肥肉(剁成末)、...详细介绍 | |
做法:1.将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入1厘米取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块,入开水中焯出。2.勺内加油烧...详细介绍 | |
做法:1.虾皮洗干净;韭菜洗干净后切成四厘米长的段。2.锅置火上,放入植物油烧至六成热,将虾皮稍炒片刻,加入韭菜快速同炒至韭菜转深绿油亮时,下入酱油和精盐炒均...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;2.韭菜花洗净切成粒,将韭菜花放入盛器中,加盐腌一下,倒入清水漂清后挤干;3.加入油、盐3克、味精,再加入鲜肉馅后拌匀即...详细介绍 | |
做法:1.锅中放入适量花生油烧热,将蛋液搅匀,倒入锅中制成鸡蛋饼,切成细丝。2.将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。3.锅中再放入花生油烧热,用葱、姜爆锅,将...详细介绍 | |
做法:1.蛤蜊洗净,入锅炒至开口,去壳取肉,洗净。2.韭菜洗净,切段。大葱、大蒜、生姜去皮,洗净切成碎末。3.将油倒入锅内,烧至五成热时,投入大葱末、大蒜末、...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成5厘米长的丝;2.韭菜洗净,切成段;3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝;4.黑芥丝用清水反复清洗,以除杂质及减少咸味;5.肉丝入碗,入蛋清、湿...详细介绍 | |
做法:1.将面粉过筛后倒在案板上,加入适量清水和成饺子面团,搓条下节子;2.用擀面棒擀成圆皮,包入鲜肉馅捏成饺子形;3.五花肉洗净去皮,切条加入老姜,用绞肉机...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切成1厘米厚的猪排,并在两面划上几道浅浅的刀痕;2.韭菜洗净,切粗段;3.蒜头剥去皮,捣成蒜茸;4.豆酱加水拌匀,加入其他作料调成烤肉酱;5....详细介绍 |