青鱼的做法 (共137道菜) 第14页
做法:1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右,取出切成厚片。2.锅洗净烧热加油,烧到五六成热,将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。3.用黄酒,酱油,糖,味精,小茴香,八...详细介绍 | |
做法:1.鲜银鱼洗净,剔去脊背刺,留鱼头、尾,冲洗干净,沥净水,码放在盘中。活仔蟹放入清水养生,使之吐净泥沙,刷洗干净,剁去爪尖,从中间劈开,再改成8块,码放...详细介绍 | |
做法:1.将鱼去鳞,鳃,开膛取内脏,洗净后,剞上翻花刀,另一面剞余刀,把鱼放到沸水内稍烫;2.葱、姜切丝;3.香菜择洗干净切段;4.将炒锅置火上,放入清汤、料...详细介绍 | |
做法:1.青鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼背上剞上十字花刀。2.锅内放入少许猪油烧热,放入胡椒粉、葱、姜煸出香味后烹料酒,入鸡汤、精盐、味精,旺火将汤煮沸几次,...详细介绍 | |
做法:1.青鱼肉切成块,放入热油锅中炸透。2.锅内留少许油烧热,放入八角、葱段、姜和蒜煸出香味,再放入豆豉煸出香味,加入香醋、料酒、白糖、精盐和适量的清水以及...详细介绍 | |
做法:1.将青鱼中段剖开,刮鳞去皮,去内脏,骨刺,批成薄片;2.将青鱼再切成细丝;3.香菇泡发回软,去蒂洗净,切成细丝;4.鸡蛋打入碗内,用筷子搅散;5.坐锅...详细介绍 | |
做法:1.熏青鱼段洗净,切成薄片,用酱油、盐、料酒调拌,腌10分钟,过油炸成金黄色时取出晾凉。2.将桂皮、茴香、葱、姜、盐、酱油、糖和味精加少许水熬成汁,炸好...详细介绍 |