香精的做法 (共28道菜)
做法:1.将糯米,粳米搀和淘净,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,...详细介绍 | |
做法:1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;2.杏仁浆和牛奶按1:1混合;3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;4.将琼脂按1%浓度加入水溶解,放入奶内再加入少许...详细介绍 | |
做法:1.将豆沙,白糖200克,镶粉(粳米、糯米粉)500克,拌和成豆沙馅心。2.白糖200克熬成糖油,然后与镶粉1500克,香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须...详细介绍 | |
做法:1.将百合洗净,除去老瓣,将嫩瓣撕去合衣,放于笼内干蒸,蒸至酥烂后取出冷却。2.以500克熟百合,500克镶粉的比例,再加少许薄荷香精一起拌和擦透,静置...详细介绍 | |
做法:1.玉米煮熟;2.粉条泡发;3.豇豆洗净切段;4.圆盘中分别摆上蜜汁番茄、玉米、豇豆、粉条,中间放上一朵花即可。详细介绍 | |
做法:1.糯米淘洗干净,提前用冷水浸泡6小时;2.粳米放入笼中蒸熟成饭,晾凉;3.绿豆洗净泡好,放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火煮开;4.然后改小火...详细介绍 | |
做法:1.把蛤士螟蟆清水及黄酒,蒸2小时;2.取下换水,撕去其中黑丝膜,再加清水和黄酒,再蒸2小时,此时油粒涨开,粒粒涨开如小花朵;3.捞出后,再加清水和冰糖...详细介绍 | |
做法:1.灵芝加水煎煮成浓汁。2.荸荠洗净后榨成汁。3.将灵汁和荸荠汁混合,并加量开水,最后加白糖、香精盐搅匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时;2.将莲子泡软洗净放盆内;3.加水、冰糖上笼蒸烂取出;4.将苹果、梨去皮切开去核;5.青丝、红丝、瓜条用水稍泡一...详细介绍 | |
做法:1.猪肥肉洗净煮熟,切成绿豆大小的粒;2.将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状,做成直径2.5厘米的九子(俗称栗子丸);3.炒勺内放入花生油,烧至五成热时,...详细介绍 |