小米的做法 (共182道菜) 第15页
做法:1.陈皮浸软去瓤洗净,蜜枣洗净;粟米洗净,起肉,心留用;竹笋去皮洗净,切厚件;雪耳(木耳)浸发大,洗净,滚煮5分钟,捞起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒...详细介绍 | |
做法:1.牛肉去筋,洗净切片,剁烂或搅成胶,再加清水,苏打粉(4克),粟粉搅拌20分钟后加入盐、生抽、糖、味精、胡椒粉、麻油及鸡肉蓉搅拌至有弹性。2.用左手将...详细介绍 | |
做法:将黄豆洗净泡4小时,香菇蒂洗净泡软,将全部材料放入大汤锅内煮开,再改用小火焖煮(锅盖需留缝,汤汁才会清),此汤最少煲4小时才会出味。详细介绍 | |
做法:1.红枣洗净,粟米连衣带须洗净。2.排骨洗净,放入滚煮五分钟,取起洗净。3.水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入粟米、红枣、排骨煲滚,慢火煲三小时,下盐调...详细介绍 | |
做法:1.冬菇用清水浸软,揸干水去脚,切粒。2.青豆放入滚水中煲五分钟,捞起,用清水浸冷,沥去水。3.番茄放入滚水中煮五分钟,取起皮去核,切粒。4.烧热镬,下...详细介绍 | |
做法:1.春卷皮放在挞模中,压一只挞模,放在滚油中,炸至脆身捞起,成一小舟模样。2.七色杂菜走油备用。3.生菜裁成小片放入小舟内。4.煮滚芡汁,加入杂菜兜匀,...详细介绍 | |
做法:1.芝士片(奶酪)切成细长条状,在熟火腿上排出图案。2.放进炉内以200度火?二三分钟,以芝士熔成金黄色为宜。3.用油盐水?熟西兰花及青豆,粟米(小米)...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮,煎成小块备用,青豆,粟米(小米)出水备用。3.烧热锅,下2汤匙油,炒热白饭,加调匀的调味汁料,炒匀,加入蛋黄块...详细介绍 | |
做法:1.将鲮鱼宰杀干净片切薄片,剁烂;香菇浸透切粒;葱切成碎末;姜切片;将鱼肉、冬菇、调味料(盐2克、生抽5克、小米面8克、香油2克、胡椒粉1克)、胡萝卜粒...详细介绍 | |
做法:1.将素鸡切成3份厚的圆块;荸荠去皮洗净切碎;香菇浸软去蒂切极小粒;瘦肉剁碎加入调味料(盐、白糖、酱油、粟粉、五香粉)一同拌匀。2.葱、红椒切丝;每件素...详细介绍 |