小米的做法 (共182道菜) 第17页
做法:1.清汤6杯煮滚,放入切斜片的香菇,榨菜及去了皮的番茄丁,切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚,并加酱油、盐调味煮成三素汤,全部煮滚后盛在大汤碗内。2.锅巴用...详细介绍 | |
做法:1.将海螺用水发好后挑去残存的壳,清洗干净,用开水冲漂二三遍,使其碱味去掉,涨发透;冬笋去壳洗净煮熟;鸡肉洗净蒸熟备用。2.将大米锅巴掰成3厘米的大块。...详细介绍 | |
做法:1.将海参腹内薄膜清洗干净,切成指甲大小的片,下入冷水锅内烧开后捞入开水内泡上。火腿和水发去蒂后的香菇也切成海参一样大小的片。葱切成段。2.将虾仁洗净,...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑取出内脏,洗净,抹干水起肉,鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净;2.鹌鹑肉切小粒,加入淀粉、蛋清、盐,搅匀成糊状;3.锅内加入适量冷水,放下鹌鹑...详细介绍 | |
做法:1.沙葛撕皮洗净切幼粒;红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒;叉烧切幼粒;小米冲净滴水备用。2.烧红锅,下油,兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅,下油...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐、苹果均切成小方粒;2.锅中加汤,烧开后放入豆腐、苹果、粟米和盐、糖、味精等调料;3.汤再开时,用湿淀粉勾芡,再淋入少许明油即可。详细介绍 | |
做法:1.猪通脊肉去白筋,横着切成薄片;2.锅巴掰成块;3.冬菇、冬笋切成柳叶片;4.然后把冬笋、冬菇用开水氽一下,用凉水过凉;5.葱剖开切寸段;6.姜切方片...详细介绍 | |
做法:1.将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;2.葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐);3.用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟;4.将鸡身扒开...详细介绍 | |
做法:1.花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用;2.冬瓜去皮,去瓤,切成碎末;3.锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂;4.取出姜片,捞...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋放在盘内,蒸15分钟至熟,浸于冷水中,待冷后去壳,洗净;2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;3.鸡蛋洗净,抹干水,切粒;4.鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉...详细介绍 |