咸鸭蛋的做法 (共123道菜) 第9页
做法:1.夹心肉粗剁5.6下;2.然后拌入所有的酒、盐、太白粉水、葱姜水,慢慢调匀;3.将咸蛋黄拍扁,切成对半;4.在碗上抹上一层油,然后铺上蛋黄,再将肉绞后...详细介绍 | |
做法:1.节瓜刮皮洗净,切成件;2.瘦肉洗净切片;3.咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀;4.放入落锅中,并放节瓜,先用猛火煲滚,将节瓜煮至熟透;5.然后放瘦肉,瘦肉熟...详细介绍 | |
做法:1.椰菜花切粗粒,用盐3克、油、水飞水,盛干水分。2.鸡蛋加盐2克,打散。咸鸭蛋原只蒸熟切粗粒;松花蛋去壳切粗粒。3.下油,将鸡蛋、咸蛋、松花蛋、椰菜花...详细介绍 | |
做法:1.把全鸭洗净,沥干水,用老抽涂匀鸭身,放入沸油内炸,炸至焦黄时取出,沥干油,放入清水中去净油腻,取起;2.洋薏米浸过,煲熟待用;3.百合、莲子浸开;4...详细介绍 | |
做法:1.洗净虾肉(虾仁),沥干水,用刀按烂虾肉成茸,置在碗,加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶,酿入豆腐内,放入事先备好之瓦缸内,完全酿妥后,注入上汤;2....详细介绍 | |
做法:1.将火鸡脯肉洗净,切长方块;2.咸蛋黄一切为二;3.笋洗净,并切成5厘米长,1.5厘米宽的片;4.香菇浸软,鲍鱼修整四周鸡冠形边皮,并切成横纹薄片;5...详细介绍 | |
做法:1.先将火鸡胸肉洗净,并切成5厘米长、6厘米宽、0.5厘米厚的长方块;2.火鸡加鸡蛋清、淀粉、料酒、糖、盐腌渍5分钟;3.再将香菇浸软,与熟咸蛋黄均切成...详细介绍 | |
做法:1.先将火鸡胸肉洗净,切小丁;2.虾米泡软,并剁碎;3.芹菜洗净,切碎;4.咸蛋黄切成20份;5.将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合;6.加...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾米洗净,用热水泡软剁碎;2.把咸鸭蛋打入碗内,蛋黄蛋清分开,蛋白用筷子搅散,加少许白糖拌匀,然后倒入豆腐中,轻轻拌...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜一半拍破,一半捣碎用料酒取汁;熟瘦火腿切成小尖三角片;发菜洗净,水发后切碎;白菜摘去留小苞洗净;盐蛋黄一切两半;荸荠削皮洗净剁成米状;咸鸭蛋煮...详细介绍 |