猪肉(肥瘦)的做法 (共1032道菜) 第8页
做法:1.选料:选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉,作为加工原料。2.切条:选好的猪肋条肉去掉奶脯,再切成宽10厘米的长条。3.腌制:切好的猪肉条,先洒上硝水...详细介绍 | |
做法:1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒;2.猪肉剁碎;3.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;4.豆瓣剁细;5.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉...详细介绍 | |
做法:1.猪肉绞成肉馅;2.葱、姜洗净均切成末;3.将炒锅置火上,放入油烧热,放入葱末炒出香味后,下入肉末煸炒;4.随即加入姜末、料酒、精盐炒匀,倒入大豆酱、...详细介绍 | |
做法:1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出;猪肉剁成肉末。2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧入味...详细介绍 | |
做法:1.将面粉加入酵母,用温水和好,放温暖处发酵,待面发好后,对入适量碱,去酸味,揉匀备用。2.将小白菜择洗干净,放入开水锅烫至五成熟捞出,放入凉水内过凉,...详细介绍 | |
做法:1.将牙片鱼(鲆)宰杀治净,片取净肉200克;2.将牙片鱼肉放案板上,片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方片,用精盐、味精喂口;3.猪肉剁成细泥,...详细介绍 | |
做法:1.猪肉绞碎;2.马蹄、葱切成小粒;3.香菇放入清水中泡软,捞出沥水,切小粒;4.猪肉、马蹄、葱、香菇搅拌均匀,放在一边半小时备用;5.面皮中包入适量的...详细介绍 | |
做法:1.面粉加水、盐适量,揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用;2.猪肉剁烂;冬菇浸软切粒;韭黄切粗粒;3.把三种材料混合在一起,加入调味...详细介绍 | |
做法:1.猪小肠两面刮洗干净,用盐揉搓,用清水漂洗干净至除去腥臭味为止;2.糯米淘洗干净,用开水泡10分钟后,用冷水过凉捞出;3.香菇、虾米泡发;荸荠去皮;4...详细介绍 | |
做法:1.茄子削皮去蒂,切成1厘米厚的大片;2.猪肉洗净剁成肉末;3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅;4.淀粉加水适量调匀成水淀粉;5.一半水淀粉加鸡...详细介绍 |