鲍鱼的做法 (共168道菜) 第7页
做法:1.鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片;2.仔蹄筋改一字条;3.海参改齐片;4.然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜、白萝卜、莴笋均切成吉庆形,下锅氽熟待用;2.鲍鱼切成4片,整齐地摆入蒸碗内;3.再把鸡肉、火腿、冬笋、冬菇切片垫底,上笼蒸熟时取出,翻扣于盘...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼片成厚片;2.鸡脯肉片成大薄片;3.火腿切成1.5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片;4.黄瓜切火腿一样的片;5.用精盐、料酒将鸡片腌一下;6.把鸡...详细介绍 | |
做法:1.将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内,片成薄片用原汁泡上;2.茶叶用开水泡上,去掉头道水不用;3.再冲入第二次开水稍泡一会,取100克左右茶水待用;4.茶叶用...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼切片洗净除沙,原汤浸泡鲍鱼;2.鸡脯砸成泥用冷水解开加鸡汤150毫升搅成浓汁;3.再将蛋清打成泡糊和淀粉、精盐、料酒、胡椒面一并合鸡泥搅匀;4....详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼去黑沙,片成厚薄均匀的片(大者3片,小者2片);2.把原汤倒入碗中沉淀后,泌出汁除去沉淀的沙;3.放上片好的鲍鱼浸泡在原汁里;4.鸽蛋洗净放清水...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼用盐洗净,清除内脏后,两面都斜划出几道口;2.将银杏放入滚水中氽烫后,去皮;3.银杏与松子一起干炒片刻,出锅备用;4.红辣椒洗净,切丝,铺在平底...详细介绍 | |
做法:1.鲍鱼切成薄片;2.竹笋用温水泡软,洗净,切成片,放入沸水锅内稍烫,捞入汤碗中;3.在锅内放入高汤,烧开,把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下;4.捞入放竹笋的...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟,均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块;2.水发肉皮切成3厘米见方的块,放在沸水里使其发软,再用冷水洗净;3.鸡蛋磕...详细介绍 | |
做法:1.将每个鲍鱼的两面剞上花刀,再斜刀切成两片;2.冬笋切片,沥干水分;3.熟火腿切成骨牌片,整齐地摆在平盘内;4.鸡脯肉去筋膜,切成柳叶片,用适量调料、...详细介绍 |