菠萝的做法 (共186道菜) 第18页
做法:1.水发海参抹刀片大片,用开水焯出;鸡片浸去血水,加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热,加...详细介绍 | |
做法:1.红鸭拆去骨后,在腹内拍上干粉,酿上荔茸馅;2.净蛋、干粉调成蛋粉浆;3.蛋粉浆涂于鸭两面,再拍上干粉;4.把花生油烧至140摄氏度,下鸭炸至酥脆,呈...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜捣烂用料酒取汁;处理干净的菠萝和红樱桃一切两半;将芝麻仁碾碎加入糖粉搅拌均匀成麻茸糖粉。2.将鸡脯肉剔去筋,剞十字交叉花刀,切成3厘米大的斜方...详细介绍 | |
做法:1.菠萝削皮,用尖刀挖去眼,洗净,切成小丁;取一小盆,放半盆凉开水,加少许盐,将菠萝丁在凉开水内浸泡10分钟后捞出,放盘内。2.嫩黄瓜洗净,切成小丁放入...详细介绍 | |
做法:1.将油面筋炸熟后捞出沥油,切成长5厘米、宽0.6厘米、厚0.3厘米的条;2.冬笋、香菇、切长4厘米的粗丝,剩余冬笋、香菇均切成片;3.菠萝去皮切在成长...详细介绍 | |
做法:1.将禾花雀去净绒毛,开背去除内脏,洗净;2.拆去骨头,雀肉上用刀轻轻剞上花纹,放入沙锅内;3.加入葱姜、精盐、绍酒拌和腌透;4.再加蛋清、淀粉拌匀;5...详细介绍 | |
做法:1.活蟹宰杀洗净剁小块,切口处蘸干面粉,入植物油中炸熟呈金黄色。2.鲜菠萝去皮切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟,然后用开水焯出;荔枝去壳肉用热水烫出。3....详细介绍 | |
做法:1.将葱去根、皮洗净,切成葱丝备用;牛里脊肉切成细丝放入盘内,用白醋拌匀,倒入热水锅内置火上煮熟,取出沥干放入酱油、白糖、白醋、精盐、辣椒油、胡椒粉、葱...详细介绍 | |
做法:1.鲜鱼宰杀后治净,剁下鱼头、鱼尾;2.将鱼头劈开成两半,鱼身斩成大条,用姜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味;3.鲜菠萝肉切成大片,放入盐水中浸泡片...详细介绍 | |
做法:1.将蛤蜊去壳取肉清洗干净,改刀后下入热油锅内炸熟,捞出控油,装盘;2.菠萝去皮切成丁;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.红辣椒去蒂、籽,洗净切成丁;5...详细介绍 |