豆瓣辣酱的做法 (共130道菜) 第5页
做法:1.将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,红辣椒切片,豆豉用冷水浸泡洗净。2.将肉片用蛋清、淀粉上浆,过热油后捞出。3.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣、豆豉...详细介绍 | |
做法:1.将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分;2.肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;3.青、红椒去蒂切滚刀块;4.蒜子去蒂;...详细介绍 | |
做法:1.扁豆洗净,切段装入盘内备用;2.大蒜去皮洗净切片;3.锅内入油,放入蒜、辣酱翻炒出香味;4.放入扁豆、水、盐小火焖煮;5.扁豆差不多熟了,大火把水分...详细介绍 | |
做法:1.干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分;2.五花肉切丝;3.干椒、葱切段;4.豆瓣酱剁细;5.锅置旺火上,放入植...详细介绍 | |
做法:1.蕨菜洗净,放入沸水中氽透,用清水浸泡3小时;2.鸡翅斩去翼尖,放入汤锅煮至八成熟;3.云腿(火腿)切片;4.锅置火上,放入猪油,下昭通酱煸出香味,放...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净切成小块状;2.大蒜剥皮切片;3.青葱切粒;4.油锅烧热后炒香蒜片,放入鸡肉翻炒,与调味料拌匀后加水烧开,改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥瘦肉剁细;2.香菇、冬笋切小丁;3.鸡蛋磕入碗内打散,下入热油锅内摊成饼;4.青笋(莴笋)切滚刀块;5.葱切花,姜切细末;6.黄花菜、木耳洗净...详细介绍 | |
做法:1.将大米粉(籼米粉)、花椒粒放入锅内,小火干炒至熟,磨成粉;2.猪肉刮洗干净,切成片;3.姜去皮切细末;4.红糖加水调成汁备用;5.豌豆洗净,加精盐、...详细介绍 | |
做法:1.兔肉洗净,切成小丁;2.金针菇洗净后切段待用;3.将饭饭香辣酱、葱花与兔肉丁拌匀;4.放入烤箱中,用200℃烧烤10分钟;5.锅内倒入适量油,烧热后...详细介绍 | |
做法:1.将里脊肉洗净,切丁;2.肉丁内加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后待用;3.豌豆洗净;大葱洗净切花;4.锅内倒油烧至三成热,把拌好的肉丁放入锅中炸干炸透后...详细介绍 |