家常菜谱大全

做法：1.将牛蛙宰杀后洗净，切块；2.红橘用刀于1/3处雕成齿形后取下成盖，掏出橘瓣另用；3.红苕切成1.5厘米见方的丁待用；4.郫县豆瓣剁细，加入所有姜米、...详细介绍

做法：1.将榨菜洗净，改片待用；2.将猪排骨宰成3厘米长的节；3.用盐、味精先码好味，用红苕粉裹上待用；4.榨菜用油炒出香味时，倒入鲜汤，榨菜味出来后，再放入...详细介绍

做法：1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤；2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可；3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。详细介绍

做法：1.将牛柳改片，漂去血水；2.牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；3.将番茄改片；4.牛肝菌改片；5.菜心洗争；6.锅内掺入鲜汤，吃好味，放入牛...详细介绍

做法：1.腊肉用淘米水浸泡后，再用清水洗净待用；2.红苕去皮洗净，切成块；3.锅置旺火上，加入清水，下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫；4.再用小火煮至熟时捞...详细介绍

做法：1.将红薯（甘薯）去皮洗净，切成小丁；2.玉米粒下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.青椒去蒂、籽洗净切粒；4.枸杞用温水泡发；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.将黑糯米、粳米洗净，用温水泡30分钟，加入葡萄干拌匀备用；2.将鸡肉切段，加酱油、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀腌入味；3.白薯（甘薯）洗净切块；4.干荷...详细介绍

做法：1.将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；2.红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠...详细介绍

做法：1.将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；2.将地瓜（甘薯）去皮，切成滚刀块；3.葱切段、姜切片；4.花椒放碗内加水泡出花椒水；5....详细介绍

做法：1.将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方的块。大米淘洗干净，放入清水中浸泡约4小时，捞出磨成浆。2.将红薯块、米浆、精盐放入碗中，拌匀，即为薯浆。3.将锅内...详细介绍